В курских ресторанах появятся старинные местные блюда

В курских ресторанах появятся старинные местные блюда
В ресторанах области появятся старинные местные блюда.
Так, проект «Гастрономическая карта Соловьиного края» решили не ограничивать рассказом о 30 исконно-курских блюдах.
Теперь то, что ели жители губернии век назад, скоро сможем попробовать и мы.
Для этого студенты колледжа коммерции, технологий и сервиса отправятся в гастрономические экспедиции в пять районов.
Это Суджанский район, где делают «вареники с дырочкой», Золотухинский, предлагающий «обед по-фетовски», Поныровский, который накормит блюдом «каша гарбузня», Курчатовский, где можно отведать «картофельную друньку», и наконец Рыльский, тут можно полакомиться «запеченным бараньим боком».
Студенты колледжа изучат рецепты этих блюд, создадут технико-технологические карты, чтобы внедрить их в заведения общепита.
Ожидается, что отведать старинные блюда куряне смогут во всех ресторанах области следующей весной.
Фото ГТРК 'Курск'
16:22
11
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!